掃碼點餐已成趨勢，將提高客戶用餐效率

 

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的熱潮，餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念也越來越火爆，手機掃描二維碼點餐已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的未來趨勢，其發(fā)展空間巨大。
 

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掃碼點餐的出現(xiàn)則是一大變化，讓消費者把日常就餐改成了自助餐模式，不僅僅更加的迅速方便，而且能夠減少商家的壓力，一舉兩得。

 

現(xiàn)在很多人的生活節(jié)奏和發(fā)展都原來越快，因此只能選擇加快步伐，而傳統(tǒng)的代餐模式因為節(jié)奏比較慢，造成很多消費者的不滿情緒，即便是能夠吸引不少的新客戶，但是卻難以留住老客戶。而掃碼點餐系統(tǒng)的出現(xiàn)則解救了不少的人，不僅僅讓店家從人力成本上能夠解脫出來，而且消費者通過這種方式能夠盡快點菜就餐，等待的時間變短，滿意度得到提升。

 

然而，有網(wǎng)友表示，體驗了一把掃碼點餐之后，卻覺得這是服務(wù)業(yè)的倒退！這是為何？該網(wǎng)友認為，掃碼點餐雖然方便，但是卻不能享受到更好的店內(nèi)服務(wù)了，以前服務(wù)員會為顧客進行推薦，現(xiàn)在服務(wù)員變少了，體驗自然也就下降了。真的是這樣嗎？我們來看看傳統(tǒng)點餐和掃碼點餐有什么區(qū)別。

 

傳統(tǒng)點餐的流程大致如下：顧客排隊進行取號；查看紙質(zhì)菜單進行點餐；呼叫服務(wù)員核對；服務(wù)員需要將點菜單子送至收銀處，由收銀員手動下單；再傳至廚房進行制作；服務(wù)員將餐送至對應(yīng)桌位；需要服務(wù)時，必須手動呼叫服務(wù)員；服務(wù)員到桌詢問；服務(wù)員再折返提供服務(wù)；呼叫服務(wù)員買單；服務(wù)員送至收銀處，由收銀員核對金額；服務(wù)員再折返對應(yīng)桌位收銀，并送至收銀處找零；將發(fā)票及找零送至對應(yīng)桌位，顧客完成整個用餐流程。

 

掃碼點餐流程就相對簡化不少：首先，顧客需要排隊取號；到餐廳就座后掃描桌面小程序二維碼，查看電子菜單進行自助點餐；后廚直接通過小程序后臺打印的電子菜單進行制作；服務(wù)員將餐送至相應(yīng)的桌位；同時可以在小程序上請求服務(wù)或者在線買單。